静音の小径 其の2

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zoom RSS 行く年来る年に 大忙しのババ

<<   作成日時 : 2018/01/02 00:18  

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    HAPPY NEW YEAR !


 みなさまにはお変わりなく、すこやかに新しい年をお迎えのことと思います。
 
ところがこの国は一体どこへ行くのかと
暗澹たる気持ちになる政権、そして世界情勢です。

平和への外交努力を放棄し「北朝鮮の脅威」を政治的に利用し、
煽るだけ煽ってあげくは「国難」と言い出す安倍政権。
米の属国だと言わんばかりに、横田の米軍基地から入国したトランプ。
そのトランプに媚びへつらい、防衛費を増額し多額の武器購入を約束する安倍。
その安倍に「忖度」し、森加計問題に象徴される「行政の私物化」に唯々諾々と協力する役人。

今の政権は一体どうなっているのでしょう。
 
問題は山積みだけれど、とにかく「憲法の改悪」だけは許してはならない。
日本の憲法は他国の憲法と異なり、変えてはいけない根本原則だけが抽象的に書かれている。
今、政権が提案しているような細かいことは憲法に違反しないように法律で決めればいい。
戦中派が命で贖った憲法を壊してはいけない。

昨年、うれしかったのは「枝野立て」という市民の言葉を受けて生まれた立憲民主党。
市民と立憲民主党の「政治の実験」が始ったこと。

「安倍9条改憲NO!」の3千万人署名をがんばろうと思う。

画像写真は暮れに孫と行った
水元公園で出会ったアオジです。

自分ファーストの風潮の中で、
小さきもの、弱き者への思いを
大切にしたいと思います。
本年も穏やかに過ごせる年に
なりますように。

末筆になりましたが、
みなさまのご健勝、ご活躍を
心からお祈りいたします。




ようやく年賀状を書き終えて
手抜きだらけの掃除も終えて
やっとお正月の料理
と言っても
今年はだれがいつ来るのかもわからない

1月6日には長男家族と孫が来ることだけは
はっきりしている
で、そんなに早く作ってもね〜

それでも買い込んだ肉だけは始末しておこう

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 まずは
 豚肩ロースの塊を
 買ったので
 煮豚をつくる

 1時間半煮込んだので
 こんなに美味しそう
 これなら肉嫌いの私でも
 食べられる



レシピを記録しておこう

@オールパン(厚手の鍋)でたこ糸に巻いた豚肉を転がして焼き目をつける
Aその間にタレを作る
 (水600cc 醤油250cc 酒160cc 砂糖30g ニンニク3かけ おろし生姜)
 (青ネギ3本 リンゴ半分を8等分 蜂蜜50g)
Bタレを沸騰させたオールパンに@を入れ、落とし蓋(アルミホイル)をし
 1時間半、弱火で煮込む。一度火を落とし、鍋が冷めたら再度30分煮込む
Cあら熱が取れたらジップロックにいれ、タレにたっぷりつけて冷蔵庫へ
 (冷蔵庫は10℃、外は7℃なので、我が家は天然の冷蔵庫に)

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次は鶏肉の八幡巻き
牛蒡と人参を巻く
これが大変
鶏もも肉の脂を取ろうと考えたから
そしてたこ糸で結わえることの難しさ
なにしろ欲張って間に野菜を入れすぎた

作り方は同じだが、タレが違う
タレ(水100cc 醤油50cc 酒50cc 砂糖大さじ3 酢50cc リンゴ少々) 
煮込む時間も30分ほど

この後
柿なます、錦玉子、抹茶きんとん茶巾絞り、数の子入松前漬け等を作った

やれやれ
これでしばらく台所から離れられる
わたしには正月明けに待っている「山法師の会」での宿題がある
あと30ページのまとめが残っている

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孫と行った水元公園での写真でも眺めて
いい思い出にふけりたいな

来年は孫も中学生
すっかり大人っぽくなった

この風景を水彩画にしたいな〜
今年の課題だね

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コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
美味しそうな煮豚 八幡巻が作れましたね。
そして 美しい公園。そして貴女!
スマートですね。
今年もよろしくね。
ハイジママ
2018/01/02 09:52
新年明けましておめでとうございます。

今年も国際情勢や国内の政治には目を離せませんね。安心して暮らせる世の中に成って欲しいです。水元公園での紅葉の写真は良いですね。本年もどうぞ宜しくお願い致します。
華の熟年
2018/01/03 20:17
明けましておめでとうございます。
今年は、例年にも増して大事な年になりそうですね。
民主主義だと言って民主主義をあざ笑うような強行を繰り広げる虫唾の走るような顔などテレビに写さないでくれとでも言いたい(大笑い)
今年もよろしく
Tatehiko
2018/01/03 21:16
明けまして おめでとうございます

水彩画のののはなさんの作品ぜひみたいな〜

手作りのお料理 ほんとに美味しそう
同じようなものを作った魔女です
やや負け惜しみ気味かな。。(笑)

楽しいことが思いのままにできるお年頃。。
勝手にののはなさんを仲間にして、
言葉濁さず今年をたのしみたいですねえ〜
魔女も吠えます!

本年も宜しくお願いします

コケ魔女
2018/01/04 21:00
年の初めの 冗談です。
「好い年」と云うのは、ののはなさんが ブログを書ける 状態なのですね。
今年も 宜しく お願いします。
ころ
2018/01/04 21:13
お年賀ありがとうございました。
心休まることができない人の世とは・・・
誰しも望まないことなのに、やるせないものですね。
ゆく年くる年やばい年、さらに加速させようと躍起になっているあの方の名前、耳をふさぎます。
そんなささやかな抵抗しかできないけれども・・・
きっと何かが変わる。信じます。

2018/01/05 19:44

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